Spontánní kvašení stálo na počátku pivovarské historie. Kvůli své extrémní náročnosti přežilo do dnešní doby jen v hrstce pivovarů. Pojďte s námi znovuobjevovat zapomenuté chutě pivního světa!

„Nezkrotitelnost divokého kvašení dělá z těchto piv to, čím jsou. Výzvou. Jsou to ta nejneobvyklejší piva na celém světě. Přirozeně nespoutaná. Vinný charakter nejdříve překvapí, a pak Vás nenápadně svede. Ten, kdo rád zkoumá zajímavé chutě, bude navěky ztracen.“
- Michael Jackson (celosvětově uznávaný pivní recenzent) -

PIVOVAR
MEZI VINOHRADY

Že se pivo nikdy nemůže přátelit s vínem? Ale kdeže. Právě vinařskou praxi a jedinečnou mikroflóru přirozeně žijící v naší mikulovské vinařské oblasti, využíváme nejvíce. Pivo Wild Creatures dokonale odráží půvab Jižní Moravy.

PIVO, KTERÉ ZRAJE V SUDECH I NĚKOLIK LET

Zapomeňte na ležák. Díky unikátní mikroflóře ovlivňující kvašení, v chuti výrazně dominuje osvežující kyselinka a má určitý vinný charakter. Dubové sudy dodávají netradiční chutě připomínající např. sherry, vanilku a další koření. Je to pivo, které stojí za to vychutnat si v klidu a pohodě. Podobně jako dobré víno.

NÁŠ PŘÍBĚH

Cesta za lahvinkou divoce kvašeného piva byla strastiplná a dlouhá. Sluší se podotknout, že jsme ještě rozhodně nedospěli na její konec. O různorodé zážitky není nouze...

O ZAJÍMAVOSTI NENÍ NOUZE

Spontánní kvašení, kterému se dlouhodobě věnujeme, je hodně specifické. Pokusili jsme se odpovědět na otázky, které slýcháme nejčastěji.

JITKA ILČÍKOVÁ
TEL: +420 774 859 438
E-MAIL: JITKA@WILDCREATURES.CZ

KONTAKT

Najdete nás v Mikulově, v nádherném městě mezi vinohrady. Zde je ten správný klid a to správné prostředí (neboli, jak říkají vinaři, terroir).